Speisekarte

Suppe und Tagesdessert täglich wechselnd, frisch, hausgemacht und abwechslungsreich.

Die Suppe und das Tagesdessert werden zu allen unseren Gerichten gereicht.

Unsere Gerichte der Saison

Zarter Tafelspitz auf Wurzelgemüse © kab-vision

Zarter Tafelspitz auf Wurzelgemüse © kab-vision

Wechselnde saisonale Gerichte

 

– z.B. Heidschnuckenbraten

– Rindsroulade

– Gänseessen

– Entenessen

– Grünkohlessen

– Kopfwurstessen

– Fischessen

– Rindertafelspitz

– Wildgerichte

– Festtagsmenüs nach Absprache und Ihren Wünschen

Unsere Speisekarte

0h

Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Remouladensauce, Gewürzgurke & Bratkartoffeln
Bauernteller
mit Rührei, Katenrauchschinken, Gewürzgurke & Bratkartoffeln
Herrenteller 180g
ein Rumpsteak auf Brot mit geschmorten Zwiebelringen, Champignons und Salatbeigabe
Zartes Matjesfilet
mit Bratkartoffeln, Salat und Remouladensauce
Bunter gemischter Salat
nach Art des Hauses
Tasse Tagessuppe
Terrine Tagessuppe
Dessert des Tages

1h

Incl. Tagessuppe & Dessert
*****

Schnitzel „Wiener Art“
frisch aus der Pfanne, mit jungem Martgemüse, zerlassener Butter und Salzkartoffeln
Schweinefilet „Oberforsthof“
zarte Filet´s auf den Punkt gebraten, mit einer würzigen Champignonsauce, frischem Gemüse und Salzkartoffeln
Kosakenteller
Schweinefilet´s mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Paprika, dabei Heidekartoffeln
Kotelett
saftig gbraten, mit Kräuterbutter und frischem Gemüse, dabei Salzkartoffeln

1hh

Zartes Putenbruststeak
mit frischem Gemüse, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

*****
Tagesdessert

2h

Unsere Steaks sind ausschließlich „Rib Eye Steaks“.
Am Knochen gereift, ca. 250g, zart und saftig.

Inkl. Tagessuppe & Dessert
*****

Rib Eye Steak „Großmutter`s Art“
mit frischen, geschmorten Zwiebeln, leckeren Bratkartoffeln und unserem Haussalat
Entrecote
mit frischen Champignons, unserer Kräuterbutter, Bratkartoffeln und frischem Salatteller
Rib Eye Steak „Madagaskar“
mit Pfeffersauce, krossen Bratkartoffeln und frischem Salatteller

*****
Tagesdessert

3h

Inkl. Tagessuppe & Dessert
*****

Zanderfilet
saftig auf der Haut gebraten, mit Heidekartoffeln und einem bunten Salatteller
Dorschfilet (gedünstet oder gebraten)
mit Dill- oder Senfsauce, dabei Salzkartoffeln und frischem Salat
Seehechtfilet (gebraten)
mit Senfsauce, dabei Salzkartoffeln und ein bunter Salatteller
Schollenfilet (natur gebraten)
mit zerlassener Butter, dabei Heidekartoffeln und frischer Salat
Rotbarschfilet
mit leckerer Remouladensauce, dabei Salzkartoffeln und ein bunter Salatteller
Lachsfilet (saftig gebraten)
mit Kräuterbutter, dabei Heidekartoffeln und ein frischer Salatteller
Auf Vorbestellung (1 Tag vorher)
Frische Hesebecker Forelle (blau oder gebraten)
mit zerlassener Butter und Sahnemeerettich, dabei Salzkartoffeln und frischer Salat

*****
Tagesdessert

4h

Inkl. Tagessuppe & Dessert
*****

Fischteller
Fischfilets vom Lachs, Heilbutt und Zander, wahlweise mit Senf- oder Dillsauce, unserem Haussalat & Salzkartoffeln
Steakteller
Putenbrust, Schweinefilet, Rumpsteak mit frischen Champignons, Zwiebelringen, Salatteller & Bratkartoffeln

*****
Tagesdessert

4hh

Nur für Kinder. Serviert ohne Suppe und Dessert

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
Kleines Schollenfilet
mit Salatgarnitur und Salzkartoffeln
Rührei
mit Gemüse und Salzkartoffeln